一、苹果山药排骨汤
营养价值：苹果富含维生素C和山药富含多种矿物质和膳食纤维，搭配排骨提供优质蛋白质，有助于增强免疫力。
功效：有助于改善消化、增强体力，并且富含抗氧化剂，有助于提升免疫系统。
材料：苹果：1个；山药：1根；猪排骨：克；姜：适量；盐：适量；食用油：适量
做法步骤：
1.准备工作：
a)苹果去皮、去核，切成小块备用。
b)山药去皮，切成小段备用。
c)猪排骨洗净，焯水去血水，捞出备用。
d)姜切片备用。
2.烹制汤底：
a)锅中放适量水，水开后放入猪排骨、姜片，焯水去腥。
b)捞出焯过水的排骨备用。
3.炖煮：
a)锅中加适量清水，放入焯过水的猪排骨、山药块和苹果块。
b)大火煮沸后转小火慢炖，炖煮40-50分钟，直到食材煮烂入味。
4.调味：
a)根据个人口味加入适量盐，调味后再煮1-2分钟即可。
b)可以根据喜好加入少许鸡精或者其他调味料提鲜。
5.出锅：
a)将煮好的苹果山药排骨汤盛出，装入碗中即可食用。
二、白萝卜炖牛腩
营养价值：白萝卜含有丰富的维生素C和纤维，牛腩提供优质蛋白质和矿物质，搭配炖煮使得养分更易吸收。
功效：有助于提高体内能量水平，增强抗疲劳能力，同时增强免疫系统。
材料：白萝卜：1个；牛腩：克；生姜：适量；葱：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；冰糖：适量（可选）；食用油：适量
做法步骤：
1.准备工作：
1)牛腩切块洗净，焯水去血水，沥干备用。
2)白萝卜去皮切块备用。
3)生姜拍松，葱切段备用。
2.煸炒牛腩：
1)锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和葱段煸炒出香味。
2)加入牛腩块翻炒至变色，加入少许料酒和生抽提味。
3.炖煮：
1)将煸炒好的牛腩放入砂锅或压力锅中，加入白萝卜块。
2)加入适量清水，水量没过牛腩和白萝卜即可。
3)加入少许盐和冰糖（可根据个人口味选择加入或不加），大火烧开后转小火慢炖。
4.焖煮：
1)使用砂锅的话，炖煮1-2小时，直到牛腩变得非常软烂。
2)若使用压力锅，大火煮开后转小火炖煮20-30分钟即可。
5.出锅：
1)炖煮好后，根据个人口味可以适量调味。
2)将白萝卜炖牛腩盛出，装入碗中即可食用。
三、口蘑炒鸡翅
营养价值：口蘑富含蛋白质和多种维生素，鸡翅提供优质蛋白质和矿物质。
功效：有助于增强身体的抗病能力，提供足够的能量，同时口蘑具有一定的免疫调节作用。
材料：鸡翅：克；口蘑：适量；姜：适量；葱：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；糖：适量；食用油：适量
做法步骤：
1.准备工作：
1)鸡翅洗净沥干水分备用。
2)口蘑洗净切片，姜切片备用。
3)葱切成葱花备用。
2.处理鸡翅：
1)鸡翅用刀在表面划几刀，这样有利于入味。
2)在鸡翅中加入适量料酒、生抽、盐和糖，腌制片刻。
3.炒制：
1)锅中放入适量的食用油，油热后放入葱姜爆香。
2)加入腌制好的鸡翅，煎炸至两面金黄，将鸡翅煎至外皮微焦，鸡肉变色，熟透为止。
3)加入口蘑片翻炒均匀，使口蘑与鸡翅充分混合，入味。
4.调味：
1)根据个人口味适量加盐调味。
2)继续翻炒片刻，让口蘑与鸡翅充分融合入味。
3)可以根据需要适量加入少许清水或高汤，保持菜品的鲜嫩。
5.出锅：
1)待口蘑炒鸡翅炒熟后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
2)热气腾腾的口蘑炒鸡翅可以端上桌，装盘即可享用。
四、土豆焖排骨
营养价值：土豆含有大量淀粉和维生素C，排骨提供优质蛋白质和矿物质。
功效：有助于增加体内能量，提供营养，同时土豆中的维生素C有助于增强免疫力。
材料：猪排骨：克；土豆：2-3个；生姜：适量；葱：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；糖：适量；食用油：适量
做法步骤：
1.准备工作：
1)猪排骨洗净沥干水分备用。
2)土豆洗净去皮切成块状备用。
3)生姜切片，葱切成葱段备用。
2.处理排骨：
1)排骨放入容器中，加入适量料酒、生抽、盐和糖，腌制片刻，让排骨入味。
3.炒制：
1)锅中放入适量的食用油，油热后放入葱姜爆香。
2)加入腌制好的排骨，煎炸至两面微黄，略微焦香。
4.焖煮：
1)加入适量清水或高汤，水量没过排骨即可。
2)加入土豆块，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮。
5.调味：
1)待水快要收干时，根据个人口味适量加盐，注意排骨和土豆都需要调味。
2)炖至土豆软烂，汤汁浓稠时即可出锅。
6.出锅：
1)将焖好的土豆焖排骨装盘，撒上少许葱花或者香菜点缀即可食用。
五、腐竹炒肉
营养价值：腐竹含有丰富的蛋白质和纤维，搭配肉类提供优质蛋白质和脂肪。
功效：有助于增加身体的饱腹感和营养吸收，同时提供充足的能量，有助于免疫系统的稳定。
材料：猪肉（瘦肉）：克；腐竹：适量；生姜：适量；葱：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；糖：适量；食用油：适量
做法步骤：
1.准备工作：
1)瘦肉切成片状备用。
2)腐竹用温水泡软切段，生姜切片，葱切成葱段备用。
2.炒制：
1)锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜爆香。
2)加入切好的瘦肉片，翻炒至变色。
3)加入少许料酒提鲜，继续翻炒至肉片变得焦黄。
3.炒腐竹：
1)将泡软的腐竹段加入锅中，与肉片一起翻炒均匀。
2)加入适量生抽、盐、糖调味，翻炒至腐竹入味。
4.调味：
1)根据个人口味再次调整盐和糖的用量，确保口味适中。
2)继续炒制至腐竹和肉片入味，即可出锅。
5.出锅：
1)将炒好的腐竹炒肉盛出，装入盘中即可食用。
六、蒜苗炒腊肉
营养价值：蒜苗富含维生素C和矿物质，腊肉提供蛋白质和脂肪。
功效：蒜苗具有抗菌消炎的作用，有助于提高免疫力，同时搭配腊肉可以增加食欲。
材料：蒜苗：适量；腊肉：适量；生姜：适量；葱：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；糖：适量；食用油：适量
做法步骤：
1.准备工作：
1)蒜苗洗净切段备用。
2)腊肉切成薄片或者小块备用。
3)生姜切成片，葱切成葱段备用。
2.炒制：
1)锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜爆香。
2)加入切好的腊肉，煸炒出油脂，使腊肉出香味。
3)加入适量料酒提鲜，使腊肉更加入味。
3.炒蒜苗：
1)将切好的蒜苗倒入锅中，快速翻炒均匀。
2)加入适量生抽，盐和糖调味，翻炒至蒜苗变软烂即可。
4.调味：
1)根据个人口味适量调整盐和糖的用量。
2)确保腊肉和蒜苗入味后，即可出锅。
5.出锅：
1)将炒好的蒜苗炒腊肉盛出，装入盘中即可食用。
以上食材搭配及烹饪方式，不仅提供了丰富的营养素，也有助于增强身体免疫力、抗疲劳和保持健康。通过合理摄入这些补菜，可以更好地应对寒冷季节，增强身体抵抗力，降低感冒和疾病的发病风险。同时，合理搭配其他饮食，适量运动，有助于保持身体健康。
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