食疗养生，自古以来就是中国人常见的养生方式，古人将食物按照不同的特性分为了寒性和热性等不同的食材，同时个人体质也被分为了热性体质和寒性体质。参照这两种区分，就可以很清楚地知道自己应该吃什么食物来调理，而要忌嘴什么食物。当然，食物的讲究也不是寒热之分就能够说清楚的，老祖宗因此也为我们留下了很多有价值的养生经验，而这些养生经验恰恰就蕴含在一些常见的俗语之中，比如“鱼生火，肉生痰”。
相信有很多人都听说过这句俗语，在生活中也会发现，凡是有了感冒发烧等小毛病，或者生了什么大病，也会被要求忌嘴鱼、肉。肉吃多了脂肪会多，倒也可以理解，可鱼一直以来被视为白肉的代表，营养价值还十分丰富，乍一听鱼会生火不能吃，便会让人产生狐疑心理。
“鱼生火，肉生痰”所指出的道理其实是一样的，都是说吃多了鱼肉会导致内热蓄积，增加痰湿。众所周知，我国有一句老话叫做“百病皆由痰生”。痰湿淤堵在身体的不同脏腑就会生出不同的疾病，意味着身体内的很多毛病，其实都是从痰湿淤堵开始的，人的心肝脾肺肾皆是如此。而所出的毛病无非也就集中在这些方面，自然会使得鱼、肉成为生活中常见的发物，凡是有了身体毛病都被要求忌嘴也就不足为奇。
即便从现在观点来看，鱼、肉虽好，也有不适人群。比如对海鲜过敏的人，吃了深海鱼会加重过敏反应的，而凝血功能比较差的人，吃多了鱼也可能会加重身体的出血表现，有结核的人群更是应该禁吃鱼。肥胖、血管有毛病、有结石的人，同样是不建议吃过多肉的。
归纳来看“鱼生火，肉生痰”六个字的本意是在告诉人们鱼和肉的特性，或者说缺点，意在让身体不适合吃鱼、肉的人，能够限制吃鱼或者拒绝吃，并非是一味的让人们排斥吃鱼肉。
在“鱼生火，肉生痰”后面其实还跟着一句“青菜豆腐保平安”的说法，这便让有一些人产生了误解，认为老祖宗是要求我们通过吃素食的方式来养生，其实这也是一种误解。青菜豆腐固然好，适当的补充也有益于机体健康，但青菜豆腐也有其本身的营养缺陷，并不能弥补身体中所匮乏的所有养分。
鱼、肉的营养价值却是非常高的，有着蔬菜和一些水果所代替不了的养分，比如说蛋白质、脂肪以及不饱和脂肪酸等。正常人在身体没有任何问题的情况下，通过适当的补充鱼、肉是能增强体质，提高自身免疫力的。对鱼肉就应该有一个正确的态度，正常人身体没毛病可以吃鱼肉，身体一旦有了问题就应该控制，这一点是要牢记的。
最后希望大家能够根据《中国居民营养膳食指南》的推荐来确定每天的肉类，以及蔬菜等食材的摄入量，即家禽畜肉应该控制在40到75克，水果控制在到克，蔬菜应控制在到克之间，保持食材的均衡搭配才是食疗养生的正途。