今日白露，遇到此菜必买10斤，冬天吃它驱寒气，腌上几罐慢慢吃！终于到了白露，虽说之前就已经立秋但是夏天的高温却依旧明显在持续着，但是这次的白露过后，气温就会开始明显的下降了。气温下降之后虽然不用再惧怕炎热的太阳，但是随着气温下降很多人不适应而容易导致感冒的发生。所以面对气候的变化我们不仅在衣物方面要注意及时增减，而且平时的饮食也应该有所改变。前两天我在市场是正苦恼于吃什么食材的时候，遇到大爷卖此菜，我把整袋都买了，简单腌上几罐，冬天慢慢吃，驱寒！身边的好友问我为什么一次性买这么多，其实这食材也是有季节性的，尤其是现在正当季是最为鲜嫩的时候，无论是口感还是营养价值都是最高的时候，遇到它一次买十斤也不为过。说起这食材的名字，相信屏幕前的各位都听说过，就是辣椒了。要说起驱寒的食材那一定不能错过辣椒。腌好之后的辣椒又香又下饭，吃完之后整个人浑身都暖乎乎的十分舒适。下面话不多说，我们就一起接着往下看看这次的腌辣椒到底如何制作吧。：辣椒、大蒜、食盐、味精、食用油：1、根据自己的需要准备好适量的辣椒，这次我看到卖菜的老大爷的辣椒是刚从地里采摘的十分鲜嫩，于是就买了一大袋回家制作这次的腌辣椒。买好辣椒之后用清水将辣椒仔细冲洗干净。2、随后我们将洗净的辣椒放到容器中，在太阳底下晒一晒，主要是为了晒去辣椒内多余的水分，这样的辣椒才能保存得更久。3、晒好辣椒之后，我们取出辣椒用刀将辣椒切成小段的辣椒段，这样方便等会将辣椒制作成辣椒末。4、切好辣椒之后，我们取出家中的拉蒜器，将切好的小段辣椒放进拉蒜器中，随后盖上盖子来回拉动十次左右就能将辣椒切成碎末了，十分方便快捷。￥3拉蒜神器迷你捣蒜泥神器手拉式蒜泥器粉碎器家用蒜蓉搅碎机淘宝￥22.9￥45.8购买已下架5、制作好辣椒之后别忘了我们还有大蒜，还是同样的步骤，将大蒜放进拉蒜器中来回拉动十次左右，将大蒜切成蒜末即可。要是没有拉蒜器的话，直接用刀切也是一样的。6、随后取出家中常用的大小合适的碗，将我们切好的辣椒以及大蒜放到碗里面。7、然后再根据自己口味的喜好加入适量的食盐和味精调味，用家中的干净筷子把碗里的食材统统搅拌均匀即可。8、此时就可以开始起锅热油了，取出家中的炒锅后，往锅里加入适量的食用油，开大火候将锅里的油温持续加热至五成左右。9、加热好油温后，我们就可以将之后制作好的辣椒倒入锅内快速翻炒，直至炒出将辣椒完全炒熟，炒出明显的香味为宜。10、炒好辣椒之后，取出家中的大小合适的干净罐头，把我们炒好的辣椒放凉之后装到罐头里。11、装入辣椒之后，我们再撒上适量的食盐腌制辣椒。12、盖上盖子之后保存起来，什么时候想吃就可以取出食用，十分方便。13、腌制好的辣椒，食用起来又香又辣十分下饭，想想就让人咽口水！完成以上步骤，这次的腌辣椒就做好了，屏幕前的各位要是也喜欢吃辣的话可不要轻易错过这次的腌辣椒哦。：大家在购买辣椒的时候要选择那些手感比较硬，而且鲜嫩的购买，这样的辣椒比较新鲜。最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的腌辣椒了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点
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