这几天越来越冷，整个人都不想动，连室外都懒得去，冬天来了，人们的抵抗力也下降了许多，稍微穿少一些，感冒就找上门了，这个时候呢，小馋猫总是会做一些御寒的食物吃，问大家东北的菜有哪些，肯定很多人会回答，小鸡炖蘑菇，对今天小馋猫就为大家分享的是小鸡炖蘑菇哦，味道鲜美，口感很是脆嫩，在东北家家户户都会做，经常出现在大家的餐桌上。
小鸡炖蘑菇的营养也很高，许多人在冬天都会想到养生，所以呢，会吃一些鸡鱼肉，而鸡肉又是生活中常吃的，而小鸡炖蘑菇这道菜，蘑菇中融入了鸡肉的香味，鸡肉吃起来又非常的鲜嫩，吃起来又能增加体质，还能抵抗病毒的入侵，提高人体免疫力，所以呢，冬天我会经常做这道菜给家人吃哦。
做小鸡炖蘑菇这道菜很简单，首先呢，我们要把主要的食材准备好：鸡肉，干榛蘑，八角，蒜，姜，盐油适量，鸡精，生抽，桂皮，首先要把姜蒜去皮洗洗干净，放在温水浸泡，将买回来的鸡肉，多冲洗几遍。
将干榛蘑清水泡发之后呢，多用水洗净，放在一边备用。
这个时候，炒锅烧热放入适量的菜籽油进去，油温烧热之后呢，把鸡肉放进去煸香，然后将生姜，大蒜，八角，桂皮一起放进去，大火快速的一起煸炒，等到鸡肉炒到变色后，倒点酱油进去上色，加入适量的清水进去，大火烧开。
大火烧之后呢，把干榛蘑放进去，加点盐和鸡精进去，和鸡肉一起炖30分钟，这样的话鸡肉会很嫩，干榛蘑吃起来很香。
入味之后呢，大火收汁即可，闻起来香喷喷的，吃起来很香哦。
看起来是不是很有食欲呢，大家在家不妨试试，家人吃着暖胃驱寒，天冷的时候，经常给家人做这道菜，不仅口感好，还能增强体质，少生病不感冒，小鸡炖蘑菇也是一道比较普通的家常菜，这道菜的成本也比较低，小馋猫家是东北的，在我们那呢，每年除夕小鸡炖蘑菇可是主菜哦，而且家里来客人，这道菜必出现哦，冬天用它炖鸡肉，天越冷越香，手脚不冰凉，暖胃身体好，预防感冒。