导语：我国南海沿岸海参的种类繁多，约有20多种海参可供食用海参同人参，燕窝，鱼翅齐名是世界八大珍品之一。
海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材，据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。
海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。
01吃海参都有什么好处？
1、滋阴补血
海参中含有丰富的精氨酸，而精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，能起到固本培元和补肾益精的效果。
胶东刺参更是效果明显，其中富含丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用。同时也可以为妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女提供滋补效果。
2、健脑益智
海参中含有多种营养物质，具有健脑益智的作用，其中的DHA对婴儿大脑细胞发育很有帮助。
对于婴儿来说大脑发育的最佳时期，开始于妊娠的第3个月，胎儿需要从母体中获取更多营养物质，若母体没有充足的营养元素，胎儿在发育中磷脂质摄入不足，便会影响大脑发育。
3、防癌和抗癌
海参中含有一种叫做海参毒素的抗毒药剂，对人的自身来说是没有危害的，但却可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，能起到防癌抗癌的效果，在临床实验中已经广泛应用了。
4、均衡营养，全面滋补
海参中含有丰富且均衡的营养成分，除含有5%以上的优质蛋白以外，还含有18种氨基酸和丰富的维生素矿物质等其他微量元素，并且海参是一种低脂，低糖，无胆固醇的食物品，能够全面的给人体补充营养。
5、预防心血管疾病
海参中含有一种叫作岩藻多糖的物质，该种物质可以改善血液的黏稠度，调节血脂。
对于预防心脑血管疾病有很好的效果，另外，三高病人经常进食海参可以稳定和改善病情。
02“海参”不可以随便吃，尤其是这8类人，或需提高警惕
1、婴幼儿
海参是一种滋补性极强的食物，具有保健的作用，其中还含有丰富的蛋白质和微量元素。
由于婴幼儿肠胃功能发育不完善，对其中的营养成分不能分解吸收，食用海参容易出现消化不良、食欲不振、腹痛、腹泻等症状，严重影响生长发育。
2、痛风人群
虽然海参的营养价值丰富，能达到滋养身体的作用，但痛风患者要禁止食用，因为海参的嘌呤含量高达25%，超过了人体每天携带的嘌呤物质的医学标准范围。
经常吃海参只会加剧尿酸结晶的累积，在短时间内影响血液循环，加重肾脏负担，影响身体的排毒代谢进程。
3、感冒以及腹泻患者
不建议这类人群吃海参，因为海参是一种温补性食物，经常便秘人群大量吃海参，容易让其中的有毒物质和细菌进入体内，出现腹部疼痛或腹泻的困扰，其中的营养价值也不能被人体完全吸收利用。
4、肝火旺盛的人
不建议肝火旺盛人群吃海参，因为肝火旺盛的人容易有眼干，头晕，头痛和口干舌燥等症状，吃海参反倒会让这些症状加重。
肝火旺盛患者要多喝水，将体内的毒素和垃圾尽快排出，更要养成良好的睡眠习惯，饮食也要合理。
5、延缓衰老
海参富含蛋白质、矿物质、维生素和氨基酸，不仅能延缓衰老，还能有效增强人体组织的代谢功能，增强人体细胞的活力。这对成长中的青少年非常有益。
海参还可以有效调节人体内的水分平衡，非常适合手脚水肿的人。除此之外，海参还可以减少疲劳，提高身体自身的免疫力。
6、对海参过敏的人
海参中含有丰富的蛋白质，一些对蛋白质或海鲜过敏的人群不能吃，否则容易出现严重的过敏症状，如皮肤瘙痒、发红、腹泻、呕吐、喉水肿等。
在你不确定自己是否对海参过敏之前，建议少吃，确认进食后没有过敏症状，再增加剂量和频率。
7、调节血脂
随着饮食多样化的逐渐普遍，越来越多的人逐渐倾向于高油腻食物，这也使得慢性代谢疾病焕发人群与日俱增，常见病理类型为高血脂，高血压，高血糖等。
而海参中所含有的甲锰铜，牛磺酸，尼克酸成分，都有助疏通自身的血流循环，达到降血脂的功效，防治慢性脂肪肝的形成。
8、痰湿体质人群
如果你是一个痰湿体质的人，尽量避免吃海参，海参在传统中药中是温和的，虽然它补充了身体所缺乏的一些营养。但它间接导致补品过量，影响身体的正常身体循环，并加剧自身的不适。
因此，有此体质的人必须在医生的建议下合理搭配自己的饮食，以避免此类补品对身体的副作用。
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