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用料
皇冠梨/雪梨1只姜片6片枸杞1把黄冰糖少许雪梨姜汤(治疗感冒)的做法
1.梨去皮、切小块；
2.姜切片，6片左右。喝得惯姜汤的话可以多放几片。
1.把梨和姜片放入小锅中，加水、水量没过梨即可。
2.中火煮开，沸腾后加冰糖，转小火炖。
3.汤水收汁，较为浓稠即可。关火前5分钟放入枸杞。
小贴士
1.梨最好选肉质细、汁水多的。比如皇冠梨或者雪梨。
2.姜要新鲜生姜，姜汁多驱寒效果更好些。片切得越薄越好。
3.如果喝不惯姜汤，可以把生姜去掉。放些银耳，银耳雪梨。银耳雪梨需要多煮一些时间，比较容易溢锅，一定要留神！
4.如果咳得厉害，把生姜去掉，放一包川贝粉。川贝粉的止咳效果不错。梨块+冰糖+川贝粉一起放在小碗中，隔水蒸。大火、冷水，水开后转小火蒸1小时左右，梨蒸出大半碗汁水后即可关火。
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