最受家人喜爱的早餐饼，手不沾面，软乎乎，连吃三天都不够
“一日之计在于晨”，早餐要吃好~就说我家小学生，从幼儿园开始就在家吃早餐，宝妈每天都会耐心地做他喜欢的美食，总担心孩子在外面吃不好，老公说我，你就惯着吧。但是今年他不说了，为啥呢~，儿子今年到了能吃的年龄段，8岁跟我吃得一样多，尤其是这一冬天，个子长了不少，班级里好多孩子感冒请假，我家儿子啥事没有，用儿子自己的话说：“好好吃早餐，不吃零食，活蹦乱跳”！哈哈，这话说的有点道理。所以说呢，咱们的早餐再忙也要吃，今年宝妈听从粉丝的建议，也开始进入天天晒早餐的行列，换着样儿吃，吃自己做的早餐才是最大的炫富，家人和孩子健康的身体才是一生最大的财富。
说起早餐，好多人都说太费时间，其实也不是所有的早餐都费时。早上时间很紧，要挑省时又好上手的来做，除此之外，有一些发面的和杂粮粥费时间，这就要巧妙地利用冰箱的冷藏慢发酵和电饭煲的预约功能，所以，你看，只要合理安排，利用厨具的便利性也是提高早餐效率的一个方面。
今儿宝妈分享的是一道很好吃又省时省事的早餐，说跟摊鸡蛋一样简单绝不夸张，手不沾面，稀面糊摊薄饼，倒上蛋液卷饼烙熟就成了，是不是非常的简单，比摊鸡蛋多花不了几分钟，关键点：营养好吃。这个好吃的饼，我巧妙地放入了榨菜，立马食欲大开，家人爱吃我就做，反正也省事，连着三天还没吃烦，我也是服了~
最好做的早餐饼，跟摊鸡蛋一样简单，手不沾面，又软又香~
食材：面粉克（高筋面粉或富强粉都可以，个人觉得高筋粉烙薄饼更筋道），鸡蛋2个，大葱叶1段，榨菜1小袋，盐适量，植物油少许
做法：
1准备好食材，如果有香葱就用香葱代替大葱叶，味道更好。宝妈选食材基本都是尽量用到家里有什么就用什么，大葱秋后备下来的，用的时候直接揪一段非常方便。香葱固然好吃一点，但是不好储存，吃鸡蛋饼买那么几根人家也没法卖，所以大葱叶是最好选择
2面粉加少许盐入底味，也更筋道，加水搅成流动的稀面糊，静置5分钟让它更滋润，没疙瘩时才最好，这样饼光滑好看
3鸡蛋磕入大腕中，切入葱花，放入盐调味，搅匀，榨菜备好切一下，榨菜的量依据个人喜好加减，重口味的就多放一点，如果喜欢辣点的，就用辣味榨菜
4轻奢派不沾炒锅开小火烧温热，用饭勺舀入面糊倒锅里，转动炒锅，把面糊摊薄，盖上盖子小火烙制，烙到饼翘边，表面凝固
5倒葱花蛋液到薄饼上，摊均匀，撒上榨菜，饼表面微凝固就卷起来，宽点卷着，熟的快也好吃。卷饼一定要在蛋液未完全凝固的时候开始卷，如果熟了再卷粘不牢，松散
6饼卷起来后，立刻在表面刷葱花蛋液，底部烙黄翻面，再刷蛋液，两面烙黄就可以出锅了，切成段吃，直接吃随意
你瞧，香喷喷的早餐饼做起来就这么简单，花不了几分钟，营养味道美，再搭上一碗杂粮粥或米糊，这顿早餐是不是也很棒~
宝妈小贴士：
1面粉加水量灵活掌握，以留动为好，这样才能在炒锅里流动开来摊薄
2建议用不粘锅，形状好好操作，锅内温度也不要太高，高了面糊流动不起来
3炒锅里的油只要刷一点点就可以，多了薄饼成型不均匀，挂不住锅
这道美味的小饼你学会了吗？你有什么想法和看法，欢迎文末留言讨论，看到了我都会解答~
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