三伏天又有“三伏”或“伏天儿”的叫法，是一年中气温最高且又潮湿闷热的日子。走在街上，风到吹到脸上都是温热的，正如说：出门5分钟，流汗两小时，夏季，连我自己都觉得整天感觉没精神感觉太困了，太累了。
每天都睡不够，还拖不动腿，感觉腿跟灌了铅一样，爬四层楼，都觉得费劲，还不想吃饭，这些都跟出汗造成钾流失有很大关系，因此三伏天除了多补充水分外，补钾也很重要！
种家常做法，补钾补钙体质好1、土豆
土豆当中含有丰富的钾元素。一般来说每克的土豆中就含有00毫克以上的钾元素，所以土豆中的钾元素是非常高的。而且土豆中还含有丰富的维生素c，可以补充我们日常所需的营养。吃腻了土豆丝，我们也可以考虑将土豆做成其他美味的食物。
土豆清洗干净，用削皮器去掉土豆皮，用波纹刀切成一厘米宽、五厘米左右长的条状。胡萝卜清洗干净，用削皮器去掉胡萝卜皮，波纹刀切成一厘米宽、五厘米长的胡萝卜条。将土豆条在清水中清洗几遍，去除土豆中的淀粉。
大蒜去皮，切成蒜片；大葱清洗干净，取葱绿部分切成葱花。锅中烧水，水开以后放入半勺食用盐，几滴食用油，然后将土豆条和胡萝卜条放入开水中，焯水一分钟左右，捞出控干水分。锅中烧油，在油七成热左右放入蒜片爆炒出香味，然后放入焯好的土豆条和胡萝卜条，翻炒片刻，放入食用盐和孜然粉调味，最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
2、上海青
小白菜又称上海青或油白菜，这种菜叶少茎多，叶柄肥厚，味微甜，是钾元素的一个最佳来源。同时，每g上海青含钙56mg，仅可以减少钙元素的流失，而且有助于钙元素在骨骼中沉积。
推荐食谱：
把上海青切掉根部，用手掰成一片片叶子，清洗干净，晾干水分备用；把香菇蒂剪掉，然后切成厚片，放入烧开的水中焯水，煮两分钟捞出控干水分。
热锅下油，倒入葱蒜炒香，然后放香菇翻炒一会；放上海青继续翻炒，炒到青菜差不多熟了，变软后放入盐，生抽，蚝油，翻炒均匀即可关火出锅。
、青椒
青椒又名菜椒，富含多种维生素和矿物元素，尤其是维生素C含量十分丰富。青椒具有解热、促进消化的功效，补钾也是一把好手，三伏天里非常适合吃青椒。
推荐食谱：
准备青辣椒7个，洗净后用手撕成小片，大葱半根切成葱花，和小葱放在一个盆中，蒜子几粒切成蒜末，取一个小盆，打入到4个鸡蛋，加入食盐1克，胡椒粉1克，十三香1克，料酒2克，用筷子搅匀打散。
等食材备好以后，我们开始烹饪。炒锅烧热，添入食用油滑锅，再添入半勺食用油，然后倒入鸡蛋液，开始翻炒，把鸡蛋炒至定型后，倒入漏勺中控油。锅中再添入少许食用油，倒入葱蒜爆香，加入香辣酱克，加入蚝油克，倒入青椒，快速翻炒片刻，再从锅边烹入生抽5克，快速翻炒几下。淋入少许清水，开大火快速爆炒一分钟，倒入鸡蛋，继续翻炒20秒，再淋入少许明油，翻炒均匀，美味即成。
所以想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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