十三行国医馆|每天收获些健康
号:广州市十三行国医馆
着凉五分钟,咳嗽一星期!人一旦逞强起来,那是天下 ,本以为男人不惧怕冷风冷雨,到头来,却发现自己的身体还是太!弱!了!。
大多数人一咳起来就是没完没了,肺部也会受到损伤,冷风嗖嗖,不如喝碗热汤调理一下吧!
养颐一膳YANGYIYISHAN
龙骨风炖鹧鸪寒冷的冬季,一不留神就会染上感冒,而感冒正是咳嗽的开始。感冒患者除了要注意保暖,还需依靠食疗来调养,以平和的方法去除感冒菌,治咳嗽,养脏腑。今天介绍的这款龙骨风炖鹧鸪汤,集补肺止咳、健脾养胃于一身,是冬季养生防病的美味佳品。
龙骨风:清热解*,祛风祛湿龙骨风,广东人称为“飞天蠄蟧”,又名“大贯众”,具有祛风除湿、活血通络、止咳平喘的作用,也可用于清热解*、缓解小肠气痛、风火牙痛、咳嗽、哮喘等病况。
鹧鸪肉:健脾开胃,益心神鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种 酸和较高的锌、锶等微量元素。《本草纲目》记载:鹧鸪可“补五脏,益心力”,民间也素有“一鸪顶九鸡”的说法,可见其营养价值之高。中医认为,鹧鸪肉具有开胃,益心神和消痰的作用,小儿厌食者尤其适用。
沙参:清肺化痰,养阴润燥沙参性凉,入肺、胃经,其具有清肺化痰,养阴润燥,益胃生津的作用,冬天气候干燥,服用沙参可预防燥热伤津,肺热咳嗽,支气管炎等症。
龙骨风炖鹧鸪:甘香扑鼻,相得益彰
鹧鸪味道偏甘,对五脏皆有裨益,其口感醇厚鲜嫩,过后回甘,冬季干燥,喝一碗鹧鸪汤可清心补肺、令口舌生津,喉咙温润舒服;鹧鸪的甘,配上龙骨风独特的药材香味,两者相辅相融,相得益彰,打开盅盖,香浓的味道飘散四溢,还没开始品尝,就已经“流连忘返”了。
(龙骨风炖鹧鸪)
此汤特别适合以下人群1.冬季感冒咳嗽者
感冒咳嗽是冬季的流行症状,因感冒而引起的咳嗽、痰多者,非常适合用此汤进行调理。
2.小儿厌食、消瘦
长久以来,鹧鸪都是健脾消疳积的良药,小儿厌食、消瘦、发育不良者可饮用此汤以调理脾胃,改善食欲。
3.“内火”旺盛,风热牙痛的人士
天气冷,很多人选择吃辣保暖,而吃太多辛辣的食物会导致内火旺盛,引起牙痛,口腔溃疡等症。此汤可清热解*,润燥生津,适用于上火牙痛的人群。
4.体虚乏力者
鹧鸪可消除疲劳,增强抵抗力,体虚乏力,经常眼疲劳的人士可以此汤进行调理。
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广州人讲究养生、药膳、煲靓汤的传统习惯已有二千年历史。广州市十三行国医馆——养颐居也坚持传承这一珍贵的岭南饮食文化。我们结合传统中医药膳食疗经方,根据现代人的体质因素,与本馆名老中医、教授专家与名食家的强强合作。
通过运用中医食疗理论方法,我们精选和出品了各种药食俱佳的养生保健炖汤、菜肴、养生茶和养生酒,以适应各种体质和疾病康复患者的调理和补养要求,并随时根据季节变化不断推陈出新。
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