近几天,随着流感病毒的肆虐,抵抗力差的人也是纷纷中招,尤其是很多小孩子频繁出现感冒发烧的情况。医院已经人满为患,作为家长,此时此刻除了及时的用药之外,饮食上还需多吃一些润肺润燥的食物。
那么吃什么食物能帮助快速恢复,还能提高抵抗力呢?这里建议大家多喝汤,因为汤除了营养丰富之外,还能很好的吸收。下面就给大家分享5道好喝的营养汤!
一、主要食材:口蘑香菇海鲜菇胡萝卜鸡蛋
1,首先咱们把口蘑和香菇的根部给它掰下来,口蘑和香菇营养丰富,而且有嚼头,最重要的是做出来的菜,味道特别鲜美。
2,处理好的蘑菇倒入适量清水,加入一勺精盐,这样清洗得更加干净一些。
3,接着准备半根胡萝卜去皮然后切成薄片,海鲜菇洗净切成两段备用。
4,碗里打入2个鸡蛋,加入白醋去腥,然后充分将鸡蛋搅拌均匀。
5,锅里倒入稍微多一点油,油热后倒入鸡蛋液,不用翻炒,把它煎到底部定型,然后翻面煎到两面焦黄就可以出锅了,然后将鸡蛋饼切成小块备用。
6,锅里留油,油热后放入口蘑和香菇小火慢煎,盖上锅盖焖一会儿,差不多2-3分钟,汁水慢慢都出来了,然后加入适量的清水。
7,将香菇和蘑菇用铲子将蘑菇从中间切开,接着倒入海鲜菇和胡萝卜,将食材翻拌一下,盖上锅盖煮5分钟。
8,时间到了后加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀就可以出锅了。
二、推荐食谱主要食材:苹果、银耳、红枣、枸杞
1、首先我们准备干银耳倒入清水泡发,想要泡发速度变快,可以在水里放一些白糖,这样可以加快银耳的泡发速度。
2、准备苹果去掉外皮,然后将苹果切成小丁。
3、红枣洗净后去掉枣核,因为枣核容易上火,然后将红枣切成片或者圈。
4、泡发好的银耳,我们将它撕碎,撕的越碎,银耳出胶就越多。
5、锅中倒入纯净水,然后放入银耳、红枣、苹果丁,再来几片生姜,大火煮开转小火炖煮30分钟。
6、时间到了后放入枸杞,适量冰糖就可以出锅了。
三、主要食材:熟牛肉、胡萝卜、嫩豆腐、香菜、香菇、鸡蛋
1、首先咱们准备牛肉羹必备的蔬菜,10块钱熟牛肉切成小丁,胡萝卜去皮后切成小丁,新鲜香菇洗净切成小丁,嫩豆腐也切成小丁,记住别用老豆腐和内脂豆腐。
2、锅中加入适量清水,加入盐、鸡精、白胡椒粉煮开,然后下入切好的所有配菜,煮上差不多3分钟左右。
3、接着淋入提前准备好的水淀粉,然后把它搅拌均匀,西湖牛肉羹不能过于粘稠,微微有点粘稠的感觉就可以,这样喝着才比较丝滑。
4、接着淋入1-2个蛋清,最好是一边淋,一边搅拌,这样做出的更加漂亮。
5、最后撒上比较多的香菜就可以出锅了。这样一道好看又好吃浙江经典名菜就做好了,汤鲜美味,嫩滑可口,天气冷的时候喝一碗,全身都舒服。大人小孩都喜欢,学会了你也试试吧!
四、主要食材:牛肉、白萝卜、香菜、葱花、枸杞
1、首先牛肉的选择上我推荐大家用牛肋条,像是牛里脊、牛腩这些部位炖汤的话不容易熟,而且肉质发柴。牛肋条的肉有肥有瘦,也相对较嫩,吃起来比较美味。
2、新鲜的牛肉很多人喜欢焯水,其实大可不必,那样牛肉反而会有点发紧发柴,我们只需放入葱姜,料酒,加入温水浸泡1小时即可,把血水泡出来,牛肉就不会腥了。
3、牛肉泡出血水之后,再用清水多冲洗几遍,沥干水分。
4、把牛肉放入砂锅里,放上葱姜,然后再倒入适量开水,记住一定要开水,冷水炖煮的肉会比较柴,比较老。然后大火煮开,转中火炖煮50分钟。
5、时间到了后下入切好的白萝卜,继续炖煮10分钟。
6、调味我们只需放适量盐,撒上枸杞、葱花、香菜即可。
五、主要食材:皮蛋、豆腐、裙带菜、黄瓜1、准备适量皮蛋剥去外壳,然后清水冲洗干净,锅中倒油,油热后放入剥好的皮蛋,先用铲子把皮蛋铲成大大的小块。
2、然后大火翻炒,把皮蛋的香味和油脂炒出来,这样汤喝着才够香浓,接着倒入我家的开水,倒入开水汤汁才会变得非常浓白。
3、放入一点姜丝,然后下入切好的嫩豆腐大火煮开,煮上5分钟。
4、时间到了后放入裙带菜,黄瓜片继续煮3分钟。
5、调味非常的简单,只需放盐,五香粉就行,最后再放点葱花,枸杞点缀,然后搅拌均匀就可以了。