为什么会长肠息肉？至今仍不清楚。研究表明肥胖、吸烟、家族史等人群发生息肉风险较高。饮食也是肠息肉不可忽视的因素，不当饮食会增加肠息肉发生风险，恰当食物又能预防肠息肉的发生、降低复发和癌变机会。
1、少食红肉红肉（猪、牛、羊肉等）含有亚铁血红素、让肉色更红的亚硝酸盐、高温烹饪产生的杂环胺混合物可刺激肠息肉和大肠癌的发生。因此，要少吃红肉，但需要指出的是白肉（鸡、鸭、鱼等）也有这些致病成分，只是相对少一点而已。2、少食动物脂肪肉类中含有过多的饱和脂肪酸，过多的摄入会刺激产生过多的胆汁，胆汁在大肠内滞留会转化为一种致癌物质——戊酸。饱和脂肪中含较多的花生四烯酸，可以促进肠上皮细异常生长成息肉甚至癌变。这些饱和脂肪酸是“坏脂肪”，每日应限制在20-25克左右。3、多食富含益生元的食物低聚糖是可溶性纤维，有助于肠道益生菌的生长，故为益生元，其进入肠道后为益生菌如双歧杆菌和乳酸菌提供生长的营养，制造醋酸和乳酸，酸化肠道，抑制有害微生物生长，并为肠细胞生长提供健康的环境，可降低肠细胞转化为息肉和癌变的可能性，预防肠道息肉生长。小麦、洋葱、大蒜等食物中富含有可溶性纤维低聚糖，香蕉被认为是最方便的低聚糖来源食品之一。4、多食富含膳食纤维食物多食富含膳食纤维的食品富含膳食纤维食物有无花果、豆类、大麦、茄子、梨、绿叶菜等。粗杂粮膳食纤维整体最高，豆类含量最多，肉、蛋、奶中没有膳食纤维；有嚼劲的蔬菜、深色蔬菜膳食纤维含量较高，蔬菜切细后不会改变纤维的含量。5、多食五颜六色的蔬菜有研究发现蕃茄红素、辣椒红素可能有助于降低肠息肉和结肠癌的风险。甜菜和胡萝卜做成的深红色汤，是一道预防结肠息肉食物的最佳搭配。多吃上述食物可以有效预防结肠息肉，有以息肉下几方面表现：
1、肠道刺激症状，排便习惯发生改变，大便次数增多，腹泻或便秘，或二者交替，肛门坠胀，腹部隐痛等。
2、便血：多数间歇出现，有时为粘液血便，有时暗红血便。
3、腹痛、腹胀，大便不容易排除等肠梗阻表现，多为大肠癌晚期表现。
4、在腹部摸到包块，较硬，排大便后也不消失。
5、出现乏力、贫血、消瘦等症状。
符合上述不适者，医院就诊，完成大便潜血、结肠镜等检查，以明确或排除诊断。
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