医院看病的时候，医生经常告诉你要忌口，要少吃辛辣刺激性食物，我们听习惯了，会很自然的答应，但为什么不能吃辛辣刺激性食物呢？
哪些食物属于辛辣刺激的食物？
很多人认为辛辣刺激性食物只是单纯地指辣椒一类的辣味食物，其实这样的理解很片面。辛辣刺激性食物覆盖的面非常广，包括辣椒、洋葱、大蒜、生姜、胡椒、花椒、咖喱等各种食品和调味料，另外还包括酒、咖啡、浓茶等有可能会刺激到黏膜的饮品。
辛辣刺激食物的“刺激”，从何而来？
一般来说这些辛辣刺激性食物进入人体内，对胃肠会产生不利的影响，比如长期过量饮酒会使胃黏膜充血、水肿，甚至糜烂，产生急性胃炎；而烟草中的类碱会刺激胃黏膜，从而使胃酸分泌增加，伤害胃黏膜；长期吃得过辣，一是会使大便干燥，加重便秘情况，二是会引起肠痉挛，使痔静脉充血、水肿，引发痔疮。
为什么胃肠疾病患者不适合吃辛辣刺激食物？
对大部分患有消化道疾病的人而言，医生常建议在治疗期间尽量少食用或杜绝食用辛辣食物。主要原因在于，人体的消化道里分布着大量的辣椒素受体。辣椒在嘴巴里，会让你感觉火辣辣的；当它进入胃肠道时，会刺激胃肠道的蠕动。
很多人在过多吃辣后，会出现腹泻现象，其部分原因正是吃辣导致胃肠道不规律蠕动增加，导致肠内容物在肠道停留时间过少，引起大便稀薄。因此，对于急慢性胃肠炎、肠易激综合征、溃疡性结肠炎等患者而言，也建议少食用辛辣食物。
消化道溃疡主要是由幽门螺旋杆菌感染引起的，辛辣刺激食物并不会引起消化道溃疡。但是，它会加重消化道溃疡病人的胃肠不适感。因此，患有消化道溃疡时，建议少使用辛辣食物，以避免加重症状。
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