孩子咳嗽时，最好要忌口！有时候要戒掉肉食，还要各种咸味的食物菜品，有利于尽快康复！
孩子感冒、咳嗽刚好时，身体还比较弱，最好要饮食清淡，不能马上大量补充营养，更不能开“庆功宴”大吃大喝，不然就会出现中医讲的“食复”，也就是生病刚好，因为没吃对，病又卷土重来！
那么问题来了，忌口那么多，还能吃什么呢？今天推荐几道家常素食，不但适合这个阶段，而且非常好吃哦！
1豆腐丸子材料：青菜、玉米、胡萝卜、豆腐、盐、淀粉、香油
做法：
1、将小青菜和胡萝卜洗净焯熟，玉米煮熟。小青菜单独放备用，将胡萝卜和玉米粒切碎，豆腐用勺子压碎。玉米胡萝卜和豆腐碎搅拌在一起，调入适量盐，再放入适量淀粉抓拌均匀，用勺子团成小丸子。
2、将豆腐丸子装盘放进蒸锅里蒸十分钟左右至熟。锅里加入清水煮沸，调入适量盐，加入少许淀粉水，滴入几滴香油煮开。
3、将烫好的青菜装在盘底，把蒸好的豆腐丸子摆在上面，淋上煮好的咸味汤汁。
备注：豆腐具有清热的作用，更适合有黄痰、舌质红的热咳食用。
2西红柿炖大白菜材料：大白菜g、番茄2个、油、盐、姜、味精适量
做法：
1、番茄去皮，切成小滚刀块；大白菜洗净，切成块；姜切成末。
2、锅内放少许油，放入姜末炒香。
3、放入番茄块，翻炒几下。
4、加盐、少许清水，炖一会。
5、煮至汤汁浓稠，将番茄汤汁盛出备用。
6、另起锅，放少许油，放入白菜煸炒。
7、炒到白菜变软时，加入清水，再加入番茄汤汁烧开。
8、煮一会，再加入一点盐（因为西红柿汤中已经加盐，这里可以少加或不加）、味精即可出锅。
备注：日常做这道汤，可以加入新鲜香菇，鲜味更美，咳嗽期间最好不加香菇。
3荷塘小炒材料：藕小半段、胡萝卜1/2根、荷兰豆1把、山茶油适量、食盐适量
做法：
1、莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片，荷兰豆去头尾去筋，胡萝卜切花。
2、烧半锅开水，烧开后依次先将藕片和胡萝卜投入，后将荷兰豆投入，焯水后捞出过凉滤干水份；
3、起油锅，放适量山茶油烧至7成热；
4、将所有材料倒入翻炒；
5、均匀不断翻炒1-2分钟左右，加入适量盐调味。
备注：日常可在这道小肠中加入黑木耳，有疏通肠胃之功，咳嗽期间，尽量不加菌菇类的食物。
4萝卜素汤材料：西红柿2个、土豆1个、胡萝卜1根、莲藕一段、玉米半根、生姜5片、盐适量、食用油少许。
做法：
1、将所有主料切成小块备用。
2、锅中倒入少许食用油，将切好的西红柿倒入，小火熬成西红柿酱。
3、将熬好的西红柿酱倒入砂锅中，加入生姜和大量的水。
4、将准备好的所有食材全部倒入砂锅中，大火烧开后，调至中小火，盖上锅盖煲1小时。
5、高汤新鲜出炉，调味即可。
5南瓜小米粥材料：南瓜小半个、小米1碗（或大米）
做法：
1、南瓜去皮去籽，切成大小适中的块儿待用。
2、先将南瓜蒸熟，也可以切片在锅里先煮熟。
3、然后将煮熟的南瓜压碎，加入洗净的小米，加入适量的水。
4、大火烧开，转小火慢熬，带小米煮烂即可。
备注：南瓜也可以先不用煮熟，与小米直接熬粥就好。先煮熟压烂有一个好处，就是煮出来后南瓜和小米融合在一起，比较好吃。
6莲子怀山药粥材料：莲子肉(去心)40克，怀山药20克，粳米适量。
做法：将粳米米洗净，放入砂锅内加水。将莲子和怀山药洗净同米共煮。
备注：这道汤，适合咳嗽完全好了以后，健脾增强体质食用。
具体每个孩子情况不同，饮食要遵医嘱，以上菜谱仅供参考哦。
一般医生都建议小孩子多吃鱼，会较聪明，而且也经常鼓励病人多吃鱼比吃肉好，请问这种说法正确吗？
答：不知是国内的健康资讯太缺乏，或是国内医生和民众一样，仍停留于旧有的营养观念下，还认为“蛋白质是人体生命之源”，若还停留于这种观念下，当然会认为吃愈多的蛋白质愈有益于人体，尤其亦将认为愈高蛋白的食物也愈有益人体，由于鱼、虾、蟹等海鲜类的蛋白质含量比肉类高，所以一般医生才会建议大家多吃鱼、多吃海鲜类的食物，而且鱼的肉质比肉类松软，使人们觉得鱼比较容易消化、容易被人体吸收。医生认为多吃鱼可让小孩较聪明，也是认为高蛋白食物较有益人体，既然如此，当然也较有益于儿童脑细胞的成长，因此医生认为小孩多吃鱼会较聪明，事实或临床实验结果是否如此，则有待商榷了。
其实，目前世界上较先进的国家，不论是医生或一般民众都已知道多吃青菜少吃高蛋白的食物，人体才会健康，也就是多吃青菜才真正有益人体、有益人体细胞，也才有益人体的脑细胞。可是国内在这种缺乏正确健康的资讯下，一般为人父母者只能听信医生的建议，为了望子成龙、望女成凤，而非常费心、刻意的培育下，使大多数的小孩于“国”小阶段，其记忆力已开始衰退了，尤其家庭经济、父母知识水准愈高者，愈能配合医生的建议和细心照顾，小孩的记忆力不仅退化得愈快，而且体质亦将比一般小孩差。
我经常告诉一些父母们：“您小孩的记忆力已急速衰退中。”这句话通常却很难被接受，因为小孩的细胞还处于成长阶段，怎可能会急速衰退呢？而且又遵照医生指示多吃鱼，因此很难相信这个事实，其实不难证实，只要一问小孩本人就可知晓，譬如问其背功课是否每年有愈来愈难记忆的现象。由于现代小孩的记忆力都提早衰退，因此我有时看到一些记忆力非常衰退的小孩时，就会用半开玩笑的口吻说：“其实不只在运动场上有训练选手和比赛选手之分，在大专、大学联考也是如此。”因为现代大多数的学童，记忆力都已衰退，在学校里的期考、段考范围小，肯用功的学生，在校成绩就会不错，可是大专、大学联考的范围较广，这种情况下记忆衰退的学生就吃亏很大，虽然加倍用功可弥补记忆力，可是记忆力很差时，平时的努力一到联考，脑袋瓜里已所剩无几而名落孙山，这就属于训练选手。另外有些学童，虽然功课不很认真，在校成绩也不怎么好，可是从高一到高三的课程，只要老师在讲堂上所教的，他都记得或有印象，因此至少可安全上垒，甚至考上理想中的学校或科系，这种学生也就属于比赛选手，您说是吗？
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