香甜软糯的柿子
家长总会忍不住买一些
柿子不仅味美、营养价值高
并且具有护眼、润肺、清肺热
改善咳嗽、缓解口腔溃疡等功效
柿子，柿科植物浆果类水果。甜柿可以直接食用，涩柿则需要人工脱涩后方可食用。
除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼。柿饼外部有一层白色粉末，叫做柿霜。
柿霜并不是淀粉，主要是由内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成。这些晶体并不易同空气中的水分相结合，因此柿饼表面通常会保持干燥。这也有利于柿饼的保存。
柿子的功效柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，除了锌和铜的含量，其他成分均比苹果高。
柿子味甘，性寒，入心、肺、大肠经。有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效。
《嘉祐本草》提到：“红柿补气，续经脉气。醂柿涩下焦，健脾胃气，消宿血。”醂柿能健脾胃，而红柿甚至有补气的功效。
孩子吃柿子要注意什么？柿子性凉，避免与比较寒凉的食物同吃《本草图经》：“凡食柿不可与蟹同，令人腹痛大泻”。如果柿子和螃蟹、章鱼等寒凉的食物一起吃，容易引起腹泻。
脾虚、便秘或者寒咳的孩子少吃《本草经疏》记载:"肺经无火，因客风寒作嗽者忌之；冷痢滑泄，肠胃虚脱者忌之；脾家素有寒积及感寒腹痛、感寒呕吐者皆不得服。"
柿子涩肠，便秘的孩子首先就不合适。孩子的体质都是偏虚寒的，如果虚寒体质尤为明显，那就更不能吃柿子了。
不要空腹吃柿子因柿子含有较多的鞣酸及果胶，跟胃酸结合会形成胃柿石，包括上面提到的一些硬块、沉淀，大部分也是胃柿石。
小的胃柿石最初如杏子核般大小，但会愈积愈大。如果无法自然排出体外就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
鞣酸最多是在柿子皮里，尽量把柿子皮剥干净再给孩子吃。吃之前，要先吃些东西，不要空腹。
缺铁性贫血的孩子少吃鞣酸易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收。
所以吃柿子的时候，一些含铁高的食物，比如菠菜、牛肉等，都不太合适一起食用。
柿子怎么吃？新鲜柿子的皮里含有大量鞣酸，柿饼最大的好处是没有皮，也就是去除了大部分鞣酸，孩子食用柿饼比柿子更安全。
SHISHUANG柿霜：润肺止咳柿霜即柿饼上所结的白霜，味甘，性凉，具有清热生津、润肺止咳等功效。
《医学衷中参西录》云：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”
柿霜温水化服，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎；柿霜10克，冰片0.5克，薄荷5克研细末，涂擦患处，可治口疮、口角炎。
SHIBINGFAN柿饼饭：健脾益胃：柿饼50克，江米克，白糖克。柿饼用水洗净，切成约0.5厘米见方的颗粒。
：江米淘洗干净，与柿饼粒和匀置饭盒内，掺入清水约克，再放入锅内内蒸约40分钟，取出后食用。
：能健脾、益胃、降逆。适宜于胃气虚弱或胃虚有热的呕吐等症，也可作为病后体虚、虚呃及胃神经官能症患者的食疗膳食。
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