大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：冬至过后，吃猪肉不如吃它，滋补保暖又补铁，比猪肉好吃多了
冬至过后，天气一天比一天冷，进入24节气中的冬至节气，意味着一年之后最寒冷的一段时间段就要到了，在这寒冷的节气里，很多身体敏感的朋友都会感到不适，比如身体的抵抗力下降，咳嗽感冒，手脚冰凉，这都是常见的现象，所以这个时候都要保护好自己的身体，多吃一些既有营养又保暖的食物。一般大家在寒冷的冬季都吃什么来保暖呢？在寒冷的冬天，我经常在家炖肉吃，冬天多吃一些肉类食物，不但能给身体增加营养，还能驱寒保暖，冬至以后，多给孩子做这锅肉，补铁补血，一周吃一回能预防贫血。
牛腩煲今天给大家带来的是牛腩煲，牛腩煲是用牛腩做成的，牛腩是生活中最常见的一种食材，其营养是非常丰富的，牛腩中含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，以及多种微量元素，其中铁和钙的含量是最高的，牛肉是每天所需的铁质的最佳来源，补铁又补血，一周吃一回能预防贫血，除此之外，吃牛肉还对增长肌肉，增强力量特别有效，可以帮我们增强身体的免疫力，促进蛋白质和新陈代谢的合成，对我们的身体是非常有帮助的。冬至过后，吃猪肉不如吃它，滋补保暖又补铁，比猪肉好吃多了。
牛腩煲牛腩不但营养美味，并且做法是非常多的，可以做牛腩汤，还能做炒牛腩，但是我家冬天吃的最多的就是将它做成牛腩煲，做好的牛腩煲鲜美滋补又保暖，天冷的时候来上一锅，从头暖到脚，全身都觉得暖和，并且做法非常简单，喜欢吃牛腩的朋友请继续往下看。
：萝卜，牛腩，八角，草果，桂皮，花椒，食用油，白酒，老抽，冰糖，食盐等
准备一个萝卜用清水清洗干净，然后再去掉外皮，将萝卜切成块，放在碗中备用。
牛腩煲准备一块生姜切成姜片，一个八角，一个草果，一小段桂皮，一小把花椒，备用。
牛腩煲准备一块牛腩，将牛腩切成小块用清水清洗干净，将洗净的牛腩放在锅中焯水，大约焯水2-3分钟，将牛腩捞出来放在水中清洗干净，捞出来控水备用。
牛腩煲锅中倒入适量的食用油，油热以后将准备好的配料放进去翻炒均匀，将香料翻炒出香味，再将处理好的牛腩放进来，沿着锅边倒入少量的白酒去腥增香，一勺老抽，翻炒均匀，炒好之后装进砂锅里，在里面加入一把冰糖，加入适量的盐，然后再倒入没过牛腩的清水，盖上盖子开大火煮开，煮开之后再转小火慢炖1个半小时左右。
牛腩煲1个小时之后打开盖子，将萝卜块放在里面，翻拌均匀，盖上盖子继续煲10分钟左右，时间到以后打开盖子，在里面放上适量的香菜，一道美味的牛腩煲就做好了。
牛腩煲冬至以后，多给孩子做这锅肉，补铁补血，一周吃一回，能预防贫血，这就是我带给大家的牛腩煲的做法，这样做出来的牛腩煲非常的鲜美，里面添加了萝卜，能帮助消化，汤汁也非常鲜美好喝，这样做的牛腩煲大家都喜欢吃吗？喜欢吃牛腩的朋友可以照着这个方法做一下吧！
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