这素菜，3块一斤，营养价值比牛肉还高，常吃，家人从来不感冒！市场上常常能看见一种素菜，长得不好看，却香味扑鼻，不管放在什么菜里，总是就数它最提味，十分下饭开胃，它就是香菇。香菇是我们常见的配菜，可其实它还有很厉害的功效，那就是预防感冒，提升免疫力，现在雨季，很是容易感冒，家里隔三差五吃一顿香菇，家人不感冒，连感冒药都省了。牛肉虽然也有提高免疫力的效用，可牛肉却不知比香菇贵多少，用同样的价格都可以屯一堆香菇了！
香菇培根
By姊姊！
配料：
香菇5个、培根5片、蒜4颗、西红柿半个、洋葱小半个、香菜3条、辣椒(红，尖，干)1个、色拉油1勺、黑胡椒粉2克、精盐2克
烹饪步骤：
1.将洗干净的香菇去蒂
2.把香菇放到烤网上，黄油切丁，放在香菇上，倒入一点酱油淋在香菇上
3.然后放入烤箱里°五分钟
4.把蒜切碎
5.西红柿，洋葱，香菜，红辣椒洗干净，切碎
6.把西红柿，洋葱，辣椒，香菜碎放入碗中，并加入色拉油，盐，黑胡椒，蒜末，搅拌均匀
7.锅里不用放油，把培根煎熟，并切一片一片的
8.然后烤箱中取出香菇装入盘中，把刚才搅拌好的料放在香菇上，在放入煎好的培根就可以了
烹饪小贴士：
香菇选购方法：选择香菇时，要选择香菇帽子较厚实的香菇，而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。香菇的内侧呈现乳白色状，并且内侧为全部皱褶状，菇柄短而粗且菇苞未开，这样的香菇较佳。有些菇面呈裂开状，购买时应认清其裂痕是否为天然生成，若是人为切割则为膺品。要仔细观察香菇的表面，查看是否结构完整，闻起来没有发酸的味道。香菇储存方法：新鲜香菇：可用透气膜包装后，置于冰箱冷藏，可保鲜一星期左右，或直接冷冻保存。干香菇：首先，将干香菇放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上；或者将干香菇直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。
大家最喜欢吃怎么做的香菇呢？
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