哈喽大家好，我是你们可爱的小芳，最近天气真的好冷啊，这鬼天气就像“耍流氓”一样冻动冻脚的，小编这两天感冒好的差不多了，又想要给自己做好吃的了，这么冷的天吃什么比较好呢？想想给自己做一碗羊肉汤来暖暖身子吧！想想口水就留下了。
羊肉汤羊肉汤早晨，小编的早早的就来到了菜市场，小编一直觉得，在菜市场买的食材要比在超市里面买的新鲜，如果你喜欢做饭，那就真的该好好的逛逛菜市场。
当你慢慢的和菜市场里面的摊主都熟络了以后，会得不少的好处。你不仅可以在他们那买到最新鲜的食材，还可以向他们请教烹饪方式。卖什么样食材的老板最知道这种食材该怎么做好吃了。
可能横多人会觉得菜市场里面鱼龙混杂，什么样的人都有，买东西经常会被坑，缺斤少两的，其实，根据小编这么多年逛菜市场的经验来看，那些不良的小商贩还是为数不多的，大多数摊主人都是很不错的。他们的工作也很辛苦，很脏，每天都要早早的起床。
其实小编觉得，人和人在一起相处的时候，只要都抱着相互理解和尊重的心态其对待彼此，好好的相处是很简单的。
菜市场在菜市场的摊主那买了三斤的鲜羊肉，这是我们今天所需要的主材料，配料我们需要准备，大葱，生姜，花椒，山楂，陈皮，食用盐和牛奶。
鲜羊肉清洗羊肉。我们先把买回来的羊肉泡在冷水里面，泡出去它里面多余的血水，泡的时间可以长一点，中途换一次水。羊肉改刀。把泡好的羊肉取出来清洗干净，然后切成小块备用，也可以切成羊肉片，不过小编喜欢大口吃肉。羊肉焯水。锅中放入适量的清水，把切好的羊肉块倒入锅中，加入两片生姜，三个葱段，适量的料酒，然后开火给羊肉焯水，去除膻腥味。记住一定要冷水下锅，让水和羊肉一起升温，这样羊肉由于加热慢慢的张开，才能最大化的去除肉里面的血水和膻腥。除去血沫。水开后，撇去锅中的血沫，然后将羊肉捞出来在一次清洗干净。锅内放入清水，水可以多一点，再一次把洗干净的羊肉放进去，然后把我们准备好的配料放进去。慢炖。开大火开始炖，等水烧开后，转小火再炖2个小时就好了，撇去上面的油花（这一步可以省略）。调底味。最后，捞出锅内的配料，撒入适量的食盐调味，再倒入适量的牛奶，盖上锅盖焖15分钟左右即可。开吃。盛出一碗，再撒上香葱，这样一道家常的羊肉汤就做好了。我们这流传着一句话：要想来年身体壮，头年就得喝羊汤。冬天是最适合吃羊肉，喝羊汤的季节，中医里面认为，冬季的时候，寒冷的天气会使人体的阳气藏于深处，这个时候的人就会出现手脚冰冷的感觉，还会使人气血循环变慢而出现身体不适。而羊肉又属于温补的食物，还能起到壮阳，开胃健脾的作用，所以在冬天里吃羊肉，是最合适不过的了。不过，羊肉属于热性的食物，如果你的身体有发烧发热，腹泻的情况，是不合适吃的哦！在我们日常的饮食中，羊肉也需要搭配一些寒性的食物来吃，比如，萝卜炖羊肉，冬瓜炖羊肉等等
还记得小时候在农村里，冬天的夜里，外面飘着雪花，我像个跟屁虫一样跟在哥哥他们后面，去到我们村里唯一的一家小饭店，一进门里面就有一口大地锅，里面炖的羊汤慢腾腾的冒着热气。跟哥哥一人拿一个小板凳，一人要一碗羊汤，一人配一个油酥烧饼，那个时候，快乐和满足都是那么简单，关于美食的回忆，都是美好的。
在中国这样的美食国度，羊肉汤的做法会根据不同的地区而风味不一样，小编今天给大家带来的是一款家常的最简单的做法，你们那里有什么好吃羊肉汤好的做法么？赶紧私信告诉小编吧！
好了，今天小编的美食分享就到这里了，小编这会已经忍不住想再去喝一碗羊肉汤了。你喜欢小编的美食分享么，如果喜欢的话就得